茶是世界三大飲品之一,有60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶,飲茶人口超過20億。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),也是茶種植規(guī)模最大、產(chǎn)品種類最全、茶文化底蘊(yùn)最深厚的國(guó)家。今年的5月21日,對(duì)于茶界而言,是一個(gè)特殊的日子,是聯(lián)合國(guó)確定的“國(guó)際茶日”。國(guó)家主席習(xí)近平向“國(guó)際茶日”系列活動(dòng)致信表示熱烈祝賀。習(xí)近平表示:作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),中國(guó)愿同各方一道,推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,深化茶文化交融互鑒,讓更多的人知茶、愛茶,共品茶香茶韻,共享美好生活。
云南是世界茶樹原產(chǎn)地,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大省,普洱茶等茶品久享盛名。2018年全省種茶面積666.8萬畝,居全國(guó)第二位;茶葉采摘面積600萬畝,居全國(guó)第一位;茶葉總產(chǎn)量39.8萬噸,居全國(guó)第二位;云茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到843億元,居全國(guó)第二位;“普洱茶”區(qū)域公共品牌價(jià)值為64.1億元,居全國(guó)第一位;“滇紅茶”品牌價(jià)值達(dá)到21.02億元,居全國(guó)第二十六位。根據(jù)云南省現(xiàn)有的一系列有利條件和發(fā)展趨勢(shì),云南茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展基本已成定局。
云南省作為中國(guó)的產(chǎn)茶大省,作為一個(gè)把茶產(chǎn)業(yè)列為全省支柱產(chǎn)業(yè)的省份,在這么一個(gè)日子里,又恰逢全國(guó)兩會(huì)召開,茶產(chǎn)業(yè)的話題自然引起住滇全國(guó)政協(xié)委員和云南茶界的熱議。
本報(bào)記者 程昕 皇甫丹霖
云南茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇
“學(xué)習(xí)了習(xí)近平主席給‘國(guó)際茶日’的致信,深受鼓舞。習(xí)近平主席高屋建瓴,給我們指明了方向,一定要深刻領(lǐng)會(huì)。去年11月知道聯(lián)合國(guó)通過‘國(guó)際茶日’,我們就很激動(dòng),決定在‘國(guó)際茶日’策劃幾個(gè)活動(dòng),茶農(nóng)、茶企、茶文化都考慮到了??上龅叫鹿诜窝滓咔?,還不能開展聚集性活動(dòng),具體的活動(dòng)都取消。因此,云南茶界商定,由云南茶界聯(lián)合慶?!畤?guó)際茶日’,發(fā)出聯(lián)合呼吁,算是換一種方式慶祝吧?!痹颇鲜∑斩鑵f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝說。
“通過茶消除貧困,促進(jìn)平等,增強(qiáng)婦女權(quán)能,加強(qiáng)生態(tài)保護(hù),讓茶為不同國(guó)家的從業(yè)者和消費(fèi)者帶來美好生活,是‘國(guó)際茶日’的目的之一。可組織全省各地開展‘云南春茶線上采’‘云茶薈’等系列宣傳推廣活動(dòng),借助電商和短視頻平臺(tái),大力推動(dòng)云南春茶產(chǎn)銷對(duì)接,有效提振云茶產(chǎn)業(yè)信心,彰顯云茶綠色生態(tài)價(jià)值,為中國(guó)茶和茶文化的健康發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)?!弊〉崛珖?guó)政協(xié)委員魏藝紅說,如何在后疫情時(shí)代促進(jìn)茶這一健康產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)的協(xié)同發(fā)展,讓茶文化成為人類交流互鑒的美好語言,是包括中國(guó)在內(nèi)的世界相關(guān)國(guó)家共同的責(zé)任。近年來,云南省按“兩型三化”(即開放型、創(chuàng)新型和高端化、信息化、綠色化)、“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,以更大力度打造世界一流“綠色食品牌”,推動(dòng)了云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在“國(guó)際茶日”這天,云南的涉茶協(xié)會(huì)(研究會(huì))和茶企以云南茶界的名義,慶?!皣?guó)際茶日”,并呼吁廣大茶企、茶農(nóng)、涉茶人努力做幾件事:一是千方百計(jì)地復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)業(yè),搞好茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,盡量把疫情帶來的損失降低到最小,恢復(fù)和重振云南茶產(chǎn)業(yè)。二是堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn),大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),助推云南脫貧攻堅(jiān)工作。三是千方百計(jì)提升云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。諸如以現(xiàn)代科技、現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)運(yùn)方式與制度、先進(jìn)企業(yè)文化為支撐,在企業(yè)改造升級(jí)、發(fā)展有機(jī)生態(tài)茶園、傳統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)掘與產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌與營(yíng)銷模式變革方面有所改進(jìn)。
“聯(lián)合國(guó)將5月21日定為‘國(guó)際茶日’,這對(duì)于中國(guó),對(duì)于云南來說,都是一個(gè)很好的機(jī)遇。云南的普洱茶、滇紅茶已名揚(yáng)四海,因此無論是從國(guó)家層面還是云南層面,都應(yīng)該借‘國(guó)際茶日’的東風(fēng),把茶產(chǎn)業(yè)打造得更好,把云茶品牌打響。茶產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)群眾脫貧致富方面作出了很大的貢獻(xiàn),希望在下一步的發(fā)展中,要重視品牌的打造,對(duì)茶企進(jìn)行規(guī)范化管理,讓普洱茶提質(zhì)增效?!弊〉崛珖?guó)政協(xié)委員丁秀花認(rèn)為,云南要打造好“三張牌”,其中一張就是健康生活目的地牌,我覺得這也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)契機(jī)。要大力進(jìn)行農(nóng)旅融合,讓更多的人來中國(guó)、來云南體驗(yàn)茶文化,從而將茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)。
“我來自于美麗的西雙版納傣族自治州,我們那的茶農(nóng)、茶企對(duì)于‘國(guó)際茶日’是非常的期待,西雙版納州是云南三個(gè)主茶區(qū)之一,以生產(chǎn)普洱茶為主,大家都覺得這是普洱茶走出國(guó)門的一個(gè)機(jī)遇。聯(lián)合國(guó)設(shè)立‘國(guó)際茶日’,體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)茶葉價(jià)值的認(rèn)可與重視,對(duì)振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化很有意義。普洱茶要走出國(guó)門,走向世界,一定要提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)茶中精品?!弊〉崛珖?guó)政協(xié)委員張敏說。
“我今天的微信朋友圈被‘國(guó)際茶日’的信息刷屏了!‘國(guó)際茶日’的設(shè)立對(duì)于建水紫陶也是一個(gè)非常好的機(jī)遇?!弊〉崛珖?guó)政協(xié)委員田靜激動(dòng)地說?!敖ㄋ咸兆?005年重新崛起,與普洱茶的興起密不可分。當(dāng)然,茶器的發(fā)展反過來又從茶文化的角度促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,二者相得益彰?!碧镬o介紹,她一直在致力于茶與器的融合。她認(rèn)為,目前茶與器的融合太單一,茶與器產(chǎn)地之間交流太少,產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展都存在很多問題。她建議,未來要加快茶器融合,充分利用云南“非遺”手工技藝“1+1”甚至“1+N”加快資源整合,讓云茶從包裝紙到品飲器具,就涵蓋多個(gè)“非遺”技藝,用“非遺”講述陶、茶、人的故事。她還建議,要建立一個(gè)完整的數(shù)據(jù)鏈,讓用戶一部手機(jī)就能簡(jiǎn)單了解普洱茶和“非遺”技藝的前世今生以及制作過程、傳承譜系,形成圖文、影像等。
讓中國(guó)茶文化走向世界
云南六大茶山茶葉有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉是一位普洱茶文化的倡導(dǎo)者,六大茶山是清代時(shí)貢茶的茶山,從公司名稱就可看出阮殿蓉的文化底蘊(yùn)。2005年“馬幫進(jìn)京”活動(dòng),六大茶山就為此項(xiàng)文化活動(dòng)捐了10萬餅茶,義賣所得收入全部捐給希望工程。她說:“云南省政府提出將云南茶產(chǎn)業(yè)打造成過千億產(chǎn)值的云南經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),是有大氣魄的,對(duì)我們茶企也是極大的鼓舞,這幾年六大茶山公司的發(fā)展也證明了省政府決策的正確性?,F(xiàn)在又設(shè)立了‘國(guó)際茶日’,習(xí)近平主席也對(duì)中國(guó)茶寄予厚望,我對(duì)云茶未來的發(fā)展充滿信心。”
“云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很重要的一個(gè)方面就是要讓更多的人喝茶,要不斷擴(kuò)大消費(fèi)人群。我們七個(gè)協(xié)會(huì)早在十年前就開展了云南的飲茶日活動(dòng),由七個(gè)協(xié)會(huì)輪流主辦每年5月8日的飲茶日活動(dòng)。茶葉是健康飲品,我們就是想把健康送給大家。聯(lián)合國(guó)確定“國(guó)際茶日”,對(duì)我們是極大的鼓勵(lì)。怎樣把“國(guó)際茶日”和云南飲茶日融為一體,把飲茶的普及工作再推向新高峰是我們下一步要考慮的事。”“云南飲茶日”的總策劃、“三會(huì)”(昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)、云南省老科協(xié)茶葉分會(huì)、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)云南聯(lián)絡(luò)處)副秘書長(zhǎng)陳金榮說。
2005年,“馬幫進(jìn)京”活動(dòng)結(jié)束后,該活動(dòng)的總策劃和實(shí)施者胡明方就致力于開展中國(guó)茶走向世界的活動(dòng)。他說:“文化自信要有具體體現(xiàn)。而中國(guó)茶文化在世界上底蘊(yùn)是最深厚的,是中國(guó)文化的一個(gè)重要方面。中國(guó)茶是中國(guó)傳統(tǒng)貿(mào)易中的重要商品,‘絲綢之路’‘茶馬古道’都有茶,把中國(guó)茶的故事講好,加大出口貿(mào)易,讓中國(guó)茶走遍全世界。而‘國(guó)際茶日’的確立,無疑會(huì)讓中國(guó)茶文化更好地走向世界?!?/p>
昨天,中國(guó)普洱茶龍頭企業(yè)——大益集團(tuán)做了一件事:大益公益奉茶。大益集團(tuán)在全國(guó)248個(gè)城市的1500余個(gè)奉茶點(diǎn),也是大益茶授權(quán)專營(yíng)店同時(shí)舉行了免費(fèi)品飲好茶活動(dòng),一些專營(yíng)店還走到開放場(chǎng)所為行人奉茶。
今年,疫情下的“國(guó)際茶日”有些特別,但這不妨礙中國(guó)茶走向世界的步伐。
來源:云南政協(xié)報(bào)
記者: 程昕 皇甫丹霖